Carrefour de la philosophie et du jazz, Saint-Germain-des-Prés devient le temple du renouveau au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale. Au Tabou, ancien nom du Café Laurent, Anne-Marie Cazalis croise Boris Vian, Abadie, mais aussi Gréco, Queneau, Mauriac, Sartre et bien d’autres zazous, lors de soirée où le jazz, l’existentialisme et une certaine joie de vivre règnent en maîtres. Aujourd’hui, le Café Laurent, même s’il a repris son nom d’origine, perpétue cette tradition intimement liée à l’histoire du quartier. Du Lundi au samedi soirs, pianistes, ensembles musicaux et chanteurs se succèdent sur la scène. Auprès des musiciens ou assis confortablement dans notre Grand Salon avec sa cheminée majestueuse, Flavien et son équipe vous accueille tous les jours de l’année. Le Café Laurent vous invite également à profiter de son patio. Ce jardin à l’abri de l’agitation citadine vous accueille été comme hiver. L’occasion de profiter du grand air tout en dégustant la boisson de votre choix.