Les Mercredis Jazz Du Silencio Des Prés

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Les mercredis jazz du Silencio des Prés

Des alcôves boisées, de grandes banquettes de bistrot, une moquette d’époque, et des touches Art déco, le restaurant du Silencio des Prés se fait le digne héritier des élégantes brasseries de la rive-gauche et de la Nouvelle Vague

Clin d'œil à l’âge d’or du jazz qui faisait swinguer les caves de Saint-Germain-des-Prés, cette scène intimiste accueille concerts de jazz du collectif Octave et Anatole.

Le soir, on y dîne avant que l’ambiance ne devienne plus festive du côté du bar où la carte des cocktails est signée Rémy Savage. Côté cuisine, on explore, midi et soir, la carte savoureuse et décloisonnée du jeune chef étoilé Guillaume Sanchez.

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February 2024

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